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Alcachofas enteras con rabo

roman-artichokeAlcachofas enteras, aliñadas ‘a la romana’. Listas para su consumo inmediato, aderezadas con perejil, ajo, limón, sal y pimienta.

Fondos de alcachofas

fondos-alcachofasEl fondo de alcachofa se obtiene al desproveer la alcachofa de tallo y de la totalidad de las brácteas interiores.

Corazones de alcachofa

heart_artichoke_pickles_2Son las conservas obtenidas a partir de frutos, cultivares, de Cynara scolymus L., en cuartos, desprovistas de tallos y brácteas exteriores coriáceas.

Trozos de alcachofa

corazones_de_alcachofa_lata_grande_victoria-2Son las conservas obtenidas a partir de capítulos, cultivares, de Cynara scolymus L., en cuartos, desprovistas de tallos y brácteas exteriores coriáceas.

Láminas de alcachofalaminas_de_alcachofa_lata_pequeña_victoria

Son las conservas obtenidas a partir de capítulos, cultivares, de Cynara scolymus., cortadas en láminas, desprovistas de tallos y brácteas exteriores coriáceas.

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